В исправительной колонии №1 п. Головино впервые в области состоялся конкурс профессионального мастерства среди осужденных- поваров

05.03.2019

В исправительной колонии №1 п. Головино впервые в области состоялся конкурс профессионального мастерства среди осужденных- поваров. В ней приняли участие две команды из женских колоний №1 п.Головино и №10 п.Ликино.

Конкурс был организован по инициативе директора московского социального центра Святителя Тихона Александра Гезалова. С 2016 года он частый гость в колонии. С собой он всегда привозит благотворительную помощь для Дома ребенка ИК-1: одежду, коляски, развивающие игрушки для малышей. При поддержке Александра Гезалова художники-граффити из Москвы оказали помощь в красочном оформлении территории Дома ребенка, была приобретена сенсорная комната для малышей.

Целями и задачами конкурса стали повышение культурного и эстетического уровня осужденных, повышение их профессионализма, развитие творческих способностей. Профессиональные кулинары, представители фирмы De’Longhi  по инициативе благотворителя выступили в роли судей.

В конкурсе приняли участие две команды от каждой колонии из трех человек. Все эти женщины в своих учреждениях прошли обучение и работают поварами. Некоторые получили специальное образование еще на свободе.

Конкурс открыл заместитель начальника УФСИН Алексей Чудин и сказал приветственные слова в адрес участников конкурса. Он отметил, что в жюри нет сотрудников учреждений, а только независимые судьи, которые имеют свое, непредвзятое мнение. Он пожелал участницам победы, счастья в семьях, и скорейшего возвращения домой. В открытии мероприятии участвовал и председатель общественного совета при УФСИН Вячеслав Куликов.

Конкурс проходил в помещении для проведения осужденными отпусков, которые им ежегодно предоставляются после трудовых будней на швейном производстве учреждения. Там создана уютная обстановка, достаточно комфортные условия содержания. Есть настоящая кухня, как в обычной квартире, где можно осужденным можно готовить для себя пищу.

Конкурс профессионального мастерства начался с викторины по теории приготовления пищи, который предполагал и достаточно глубокие знания и смекалку. Практические задания предполагали приготовление нескольких блюд за определенное время. Сначала нужно было продемонстрировать фигурную нарезку овощей и художественное приготовление салата, затем приготовить холодную закуску и в завершении представить два вида десерта. Для каждой команды был приготовлен один и тот же набор продуктов и поэтому нужно было уметь правильно подбирать и смешивать ингредиенты.

Каждый набор блюд судьи оценивали на вкус и оформление и отметили, что они достойны и ресторанной кухни. Борьба шла с небольшим перевесом то одной, то другой команды и судейская бригада, посовещавшись, решила объявить победителями кулинаров обоих учреждений

Конкурс был приурочен к международному женскому дню и поэтому всем участницам судьи подарили цветы и вручили бытовую кухонную технику. Также они были награждены дипломами УФСИН России по Владимирской области в номинациях: "Самый эрудированный повар", "Лучший кондитер", "Гармоничность вкуса", "Лучшая художественная нарезка овощей", "Творческая презентация блюда". Участники будут поощрены и правами руководства исправительных учреждений.

Как отметил инициатор конкурса Александр Гезалов, важна работа по профориентации осужденных, потому что человек, получивший профессиональное образование и навыки, будет востребован и на свободе. Важно и привлечь внимание общественности тем, что в местах лишения свободы осужденные не только "сидят" но и самообразовываются, получают профессию.

По завершению конкурса представители фирмы De’Longhi  продемонстрировали мастер-класс по приготовлению десертов с использованием кухонной бытовой техники. А в клубе учреждения для осужденных женщин выступили с классическим репертуаром заслуженная артистка России, певица Яна Иванилова и гитарист Олег Бойко.






Поделиться:

Дата последнего обновления: 05.03.2019 21:08

архив новостей

« Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
2022 2021 2020  
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия

телефон дежурной части