В моод № 4 (место осуществления образовательной деятельности) федерального казенного профессионального образовательного учреждения № 46 Федеральной службы исполнения наказаний прошел квалификационный экзамен по профессии «Повар».
Практическую квалификационную работу обучающиеся выполняли на базе пищеблока ФКУ СИЗО-3 УФСИН России по Владимирской области. В ходе выполнения заданий обучающиеся приготовили разнообразный ассортимент блюд:
1. Картофельная запеканка с мясом говядины, запеченная с сыром под соусом «Бешамель»
2. Рыба Минтай под маринадом;
3. Мясное сотэ;
4. Котлеты жареные из мяса говядины;
5. Сочники с творогом;
6. Манные биточки с густым киселем;
7. Салат «морковка по-корейски»;
8. Яйца фаршированные отварной рыбой, сыром, луком и заправленные соусом «Цезарь».
9. Открытые горячие бутерброды с отварным мясом, сыром и маринованным огурцом.
Все обучающиеся полностью справились с поставленной задачей и выполнили задания практической квалификационной работы в полном объеме.
Аттестационной комиссией в составе: председателя - заместителя начальника, курирующего тыловую службу ФКУ СИЗО-3 - Эдуардом Халиковым, секретаря комиссии - мастера производственного обучения ФКП образовательного учреждения № 46 - Ольгой Алексеевой, начальника воспитательного отдела ФКУ СИЗО-3 Алексеем Субботиным, старшего инспектора воспитательного отдела - Татьяной Илларионовой, заведующей пищеблоком ФКУ СИЗО-3 - Анной Спиридоновой, библиотекаря - Ольгой Выборновой, обучающимся была присвоена квалификация «Повар 4 разряда».